Certificado de profesionalidad en repostería

La certificación de una competencia laboral, se refiere al reconocimiento formal por un desempeño laboral plenamente comprobado, en el cual la persona ha demostrado ser competente, por medio de una evaluación de sus funciones productivas o de servicio, que se desarrollaron en condiciones reales de trabajo y en función de un documento estandarizado definido y validado por el sector laboral en el que se desempeña. Hablamos del certificado de profesionalidad en repostería.

Este certificado de profesionalidad en repostería abre las puertas al reconocimiento de la experiencia adquirida en el trabajo y marca la pauta para la capacitación y formación continua, a lo largo de la vida productiva de la persona, de una manera eficiente, en menos tiempo racionalizando recursos y con resultados acordes a las exigencias del mercado laboral.

El objetivo de la certificación es verificar los niveles de dominio de conocimiento tecnológicos y técnicos, habilidades, destrezas, actitudes y valores para el desempeño de un proceso productivo o de servicio de las personas que lo soliciten y con esto reconocérselos mediante un documento de certificación.

Como técnico laboral en repostería, el egresado contará con las competencias necesarias para coordinar y apoyar los procesos de diseño y producción, aplicando técnicas y tendencias clásicas y vanguardistas en la preparación en la preparación, demostrando ingenio y calidad en su desempeño.

Para ser reconocido como Maestro Repostero, lo más importante es la trayectoria, las horas de práctica y el prestigio ganado a lo largo de su experiencia laboral.

En la actualidad, existe un creciente interés en emprender carreras en el área de la gastronomía y dentro de esa área, se estaca la carrera u oficio de repostero. La repostería es una rama de la gastronomía especializada en la elaboración de toda clase de postres, pasteles, pie, productos de panadería, etc., podríamos decir que la repostería es el arte de la elaboración de alimentos dulces.

Ventajas de repostero

Una ventaja inmediata es que no es una carrera difícil de estudiar, lo más importante es que se tenga verdadera vocación y gusto por las artes culinarias, el deseo de experimentar y usar la creatividad para destacarse y lograr mejor posicionamiento laboral.

Otra ventaja es que hay buena demanda de esta profesión, pues el área de alimentos es una de las dinámicas en la sociedad y siempre se necesitarán profesionales en la preparación de los postres que tanto gustan a la gente.

Una ventaja muy importante es la de tener la posibilidad de emprender un negocio independiente, donde los ingresos pueden ser realmente excelentes, dependiendo de la calidad de los alimentos que el repostero prepare, así como su estrategia o plan de negocio.

Desventajas del repostero

Hay muchísimas instituciones que ofrecen enseñanzas en el área gastronómica y específicamente en la repostería y pastelería. El problema es que la gran mayoría de ellas no ofrece ninguna validez oficial de sus cursos y tampoco cuentan con un aval que respalde al estudiante.

Otra desventaja es que el trabajo suele ser muy pesado y estresante. Generalmente se tienen más pedidos en ciertas fechas y eso pone estrés adicional en el trabajo del repostero. Pero si se aprende a trabajar bajo presión, ésta desventaja suele superare sin problema.

Curso certificado de profesionalidad en repostería

Curso certificado de profesionalidad en repostería

Beneficios del certificado de profesionalidad en repostería

  • La certificación de una competencia laboral, es una ventaja para una persona en el campo laboral de su interés, pues se le reconoce sus competencias desarrolladas durante su experiencia de formación laboral y no se limita a lo que haya sido su formación académica.

  • Con la certificación laboral se cuenta con información precisa sobre las aptitudes y valores de una persona en un ambiente de trabajo y con esto establecer un plan de desarrollo personal superior de forma continua, ésta queda representada por un documento oficial que avala el desempeño estandarizado de una persona.

  • Quien se ha certificado en una competencia laboral sabe lo que se espera de él, es más eficiente y se motiva en la organización, ya que ubica su puesto en un gran marco laboral y en las funciones específicas de la organización en la que se emplea.

  • El certificado de profesionalidad en repostería en competencias está mucho más dirigidas al mejoramiento de un desempeño y la evaluaciones que se hacen con motivo de este, tendrán más sentido con relación a los objetivos que se persiguen en un contexto laboral específico.

  • El certificado de profesionalidad en repostería amplía las oportunidades de superación en la vida laboral de una persona. Una persona certificada se reconoce como individuo con aptitudes y valores, que al ser desarrollados, sirven a la sociedad y a su vez, ésta le reconoce a través de oportunidades para su crecimiento profesional.

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